Manager en restauration rapide
Emploi
Clermont-Ferrand, 63, Puy-de-Dôme, Auvergne-Rhône-Alpes
Dans le cadre de l'ouverture du Food Court du Pic, vous intervenez comme Référent(e) Run sous la supervision du Responsable Hospitality. Vous garantissez la qualité et la fluidité du service en accompagnant l'équipe de runners pendant les services. Vos missions : Encadrement et coordination d'équipe : - Répartir les zones et les tâches entre les runners en début de service. - Encadrer et accompagner l'équipe afin d'assurer un service fluide et efficace. - Intégrer et former les nouveaux collaborateurs sur les gestes, attitudes et outils. - Animer les briefings de début et de fin de service et participer aux retours d'expérience. - Ajuster les priorités en fonction du flux et de l'affluence. Service et expérience client : - Assurer l'ouverture et/ou la fermeture du service selon les procédures établies. - Accueillir, orienter et assister les clients en salle avec courtoisie. - Répondre aux demandes et gérer les réclamations simples. - Garantir la qualité, la cohérence et la fluidité de la prestation en salle. Organisation et qualité : - Veiller au respect des consignes, procédures et temps de réaction. - Appliquer et faire appliquer les règles de service, d'hygiène et les[...]
